아스파탐 발암물질 썸네일형 리스트형 아스파탐 발암물질 일까? 우리가 마시는 음료 중에 단맛이 나지만 설탕을 첨가하지 않은 '제로(zero)'가 붙은 음료가 많아지고 있습니다. 하지만 이런 제로 음료에 빠지지 않은 것이 식품첨가물인 아스파탐인데요. 오늘 포스팅은 아스파탐 발암물질 논란에 대해서 다루어볼까 합니다. 아스파탐의 오해와 진실에 대해 알려드리겠습니다. 아스파탐이란? 아스파탐은 단백질의 구성 성분인 아미노산 2개(아스파트산, 페닐알라닌)가 결합된 감미료입니다. 아스파탐은 설탕보다 단맛이 200배가량 높아 아주 소량만 사용해도 단맛을 낼 수 있는 식품첨가물입니다. 현재 아스파탐은 우리나라를 비롯해 미국, 유럽, 일본 등 전 세계 대부분 국가에서 사용하고 있는 첨가물입니다. 아스파탐을 먹으면 체내에 유해물질이 쌓이나요? 아스파탐이 분해되면서 체내에 메탄올이 쌓이.. 더보기 아스파탐 음료 안전할까? 아스파탐 발암물질 논란 정리 세계보건기구(WHO) 산하 국제발암연구소(IARC)가 7월 14일 아스파탐을 발암물질 2B군에 분류하였습니다. 이로 인해 아스파탐 음료를 섭취해도 되는지 논란이 일고 있는데요. 오늘 포스팅은 아스파탐이 무엇인지? 아스파탐 음료가 어떤 것이 있는지부터 최근 아스파탐 발암물질 논란까지 정리해 보는 시간을 가질까 합니다. 아스파탐이란? 아스파탐은 가공식품 제조 시 설탕대신 단맛을 주기 위해 개발된 식품첨가물로, L-아스파라긴산과 L-페닐알라닌을 합성해 만들어진 아미노산계 인공감미료입니다. 이런 아스파탐은 칼로리는 4kcal/g정도로 설탕과 동일하나 단맛은 설탕의 200배 정도가 되기 때문에 아주 적은 양만 사용하여도 동일한 단맛을 낼 수가 있어서 저칼로리 감미료로써 많이 사용되고 있는 실정입니다. 1981년 .. 더보기 이전 1 다음
