전복 손질법 썸네일형 리스트형 전복 손질법, 보관법, 효능 알려드립니다. 파도가 치는 암반 지대의 얕은 바닷가나 암초나 여울물속의 돌 등에서 서식하는 전복은 바다가 주는 최고의 강장 식품이라고들 합니다. 특히, 조개류 중에서 단백질이 많고 비타민과 칼슘이 풍부하여 환자나 산모에게 먹이며 원기회복에 좋다고 알려진 식재료입니다. 오늘 포스팅은 전복 손질법, 전복 보관법, 전복 효능에 대한 정보를 알려드릴까 합니다. 전복 손질법 전복은 껍질인 패각과 살에 흠집이 없는 것을 고르는 것이 좋습니다. 아울러 살이 통통하고 탄력이 좋은 것을 고르시면 좋은 전복을 구매하실 수 있습니다. 1. 전복 세척하기 전복 손질법은 깨끗한 솔과 굵은소금이 필요한데요. 패각과 살 부분의 이물질을 제거하기 위해 굵은소금을 뿌리고 솔로 문질러서 이물질을 제거한 후 깨끗한 물로 세척하면 됩니다. 2. 패각과 .. 더보기 이전 1 다음
